鲍鱼裙边的家常做法(鲍鱼裙边的家常做法视频)

这篇文章给大家聊聊关于鲍鱼裙边的鲍鱼边家常做法，以及鲍鱼裙边的裙边家常做法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，鱼裙不要忘了收藏本站哦
。家常

本文目录

1. 裙边瑶柱肉做法
2. 鲍鱼的做法哪些部位可以吃
3. 老饭骨鲍鱼猪手的做法

裙边瑶柱肉做法

1 、食材 ：五花肉或上肉1000克，视频姜2片，鲍鱼边生抽1/3勺 ，裙边老抽半勺 ，鱼裙酒10克，家常料酒半勺，做法蚝油1勺，视频八角2个，鲍鱼边桂皮1小块，裙边大茴香一个
，鱼裙盐2克，瑶柱20粒
。

2、肉焯水后切块备用。

3、准备一个高压锅 ，将全部材料放进去，再放点点水 。

4、压十分钟后开盖，再煮到它收汁即可 。

鲍鱼的哪些部位可以吃

鲍鱼不能吃的地方有内脏和坑，要清理干净，步骤如下：

准备材料：鲍鱼5只
、葱少许、姜少许 、蒸鱼豉油少许、料酒少许、胡椒粉少许。

一、准备好需要的鲍鱼。

二、用勺子把儿从鲍鱼的嘴部一端，贴着壳与肉之间的缝隙插入，切断连接就可以完整的取下鲍鱼肉
。

三、取下后翻过来是这样子的
。那团绿绿的东西别弄破了
，非常腥 。

四、撕掉内脏和嘴部 。红色的那一小团就是鲍鱼的嘴，质地很硬，不适合食用 
。

五、清洗：用小刷子刷净鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液 。

六、洗完后的鲍鱼。

七、在表面划上菱形花刀 ，深度为鲍鱼肉的一半。

八、用少许料酒 、姜丝、胡椒粉抓匀 ，腌制5分钟。

九、葱白切细丝；蒸鱼豉油和清水按1:1的比例兑好 。

十
 、腌制好的鲍鱼捡去姜丝，摆在原壳中 ，放入蒸锅 。

十一 、出锅啦！倒掉多余的汤汁 。

十二、趁热淋上浇汁 ，摆上葱丝即可。

老饭骨鲍鱼猪手的做法

食材:猪蹄2只、水量1500ml、洋葱1/3个、姜10片、花椒30粒 、八角3－4个 、干辣椒5个 、桂皮1小块 、香叶3－4片、料酒2勺、红腐乳3块、腐乳汁30ml、生抽1勺、植物油10克
、冰糖7克

关于鲍鱼裙边的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

最新评论